Restaurantguiden

Wow!!! We have served the last dessert in the Cider Restaurant today. We are closing the dinner service for this season. Thank you to the thousands of guests from all over the world. Of course a special thanks goes to our dream team working with us. We will open for lunch and cidertasting at 13.00 til 18.00 until 30th of August from Monday to Friday. You still have the chance to taste our ciders and food. The shop is also open.

Balholm og Ciderhuset er nominert til årets lokalmatgründer saman med fem andre dyktige mat- og drikkeprodusentar🍎 Vi blir sprudlande glade om du vil gi oss ei stemme - trykk på linken her: https://hanenno.wufoo.com/forms/zj15c5306ure2k/ HANEN MENY

Denne helga får alle gjester i Ciderhuset vite at det går føre seg ein fantastisk festival i Førde. #Førdefestivalen

Tusen takk Olga Pavlova og Dagfinn Lågeide for sommarkonsert i Ciderhuset. Det var fantastisk kveld med mange gode melodier...

THE FIRST WEEK’S MENU in THE CIDER RESTAURANT in addition to our meze menu. 🍾🍾🍾🍾🍾🍾🍾🍾🍾🍾 THIS WEEK’S CIDER ; Vestland is a fruity cider made from aromatic eating apples, just like the traditions have been in Western Norway. Straw yellow colour and clear. Distinct and fresh smell from apples and stone fruits. Rich bubbles with a fruity and fresh taste of apples and a lightly dry aftertaste. A semi dry cider that can be used as apéritif, or paired with light dishes. This week’s menu is dedicated to Vestland, which is inspired by grandpa’ Andreas’s apple wine. #ciderlovers #cidermenu #menucreation #summermenu #summertestaurant #ciderrestaurant #creativerestaurant #balholm #ciderforfood #ciderpairingdinner #cider-menu

I dag, på Den internasjonale ciderdagen, har Ciderhuset opna dørene for gjester til lunsj. Frå 20. juni opnar vi for middagsservering. Kvar veke vil vi ha fokus på ein cider og pare denne med ulike rettar. Med 14 ulike Balholm-ciderar finst det alltid ein som passar. - Velkomne til den første ciderrestauranten i landet! Today, on the International Cider Day, we opened the Ciderhouse for lunch guests. From the 20th of June we will be open for dinner as well. Every week we will highlight one of our ciders to pair with special dishes. With 14 different ciders from Balholm, there will always be one matching. - We welcome you to the first cider restaurant in Norway! @Worldciderday Balholm Amalia Pop Ciderhuset Hanne Frosta

Ciderhuset tykkjer kunnskap om cider er viktig! Difor er det kjekt når Kviknes hotel sender sender serverings- og barpersonalet til oss for å smake og lære meir. Samarbeid om god norsk drikke🍎

No er det faktisk vår i hagen i Ciderhuset og Magnoliaen blømer.

Tusen takk til Balejazz for eit fantastisk program dette året. Gode melodiar sit framleis i hovudet. No senkar me skuldrane og set beina opp for å kvile. Me gler oss til neste år når Balejazz blir 30 år!!! Balejazz Amalia Pop Balholm

Visit Norway har stor artikkel om norsk cider som eit viktig særpreg i FjordNorge. Milepæl🍎

Some moments from the last day of the cider certification course in Ciderhuset-Balestrand. Thank you The Beer and Cider Academy and Gabe Cook for amazing days in Balestrand. We had three full days of celebration of cider. Putting Norwegian ciders on the world map, raising our knowledge about it and building networks were giving a lot of energy. We love what we do and we hope to carry this knowledge we gained to the new cider makers and consumers. This was not the last time we saw Gabe Cook in Norway. !!! We have new projects and we will work on internationally to celebrate Norwegian cider tradition. Follow us to be part of it. Balholm Norsk drikke Amalia Pop Photography

Some moments from the second day of the cider course in Ciderhouse. We have learned the knowledge of the primary methods by which different interpretations of cider are achieved. During the day we gained more knowledge about cider which can help us to make more informed choices and become an advocate for the cider categories. The Beer and Cider Academy The Ciderologist Balholm Amalia Pop Photography

Today is the last day of the cider certification course. How to judge Cider !!! We had many interesting discussions with many different ciders to test in the last two days. It is a pleasure to be with the many people who like cider and want to produce cider... @amalia pop photography

The foundation course in cider We had a very informative day yesterday with Gabe Cook in Ciderhouse, Balestrand, the only ciderologist in the world !!! The three days of cider courses we are arranging, together with Beer and Cider Academy, started with the foundation course. We started the day by defining cider. The day was about appreciation of the history and methodology of cider making, major styles, and flavour distinctions. One of the most important things was enhancing the passion of cider. And little important information, all the participants passed the assessment at the end of the day and we are exploring the cider-world all together today as well... We are looking forward to the next two days. The Beer and Cider Academy The Ciderologist Balholm Amalia Pop

Cider course with Gabe Cook!!! The foundation course in Cider. The first day has started and we are having very good discussions about ciders from many countries. @beerandcideracademy @ciderologist @balholm

Sjekk spennande framtidsutsikter på Nasjonal Turistveg Gaularfjellet som går frå Balestrand til Bygstad/Førde.

Sognefjorden - snart vår og sommar🍎

Det blir veldig kjekt å få besøk av Gabe Cook i Ciderhuset. Her er ein liten smakebit frå han. Gabe vil å lære oss meir om cider. Vi treng meir kunnskap og mindre synsing om ulike ciderkategoriar og om cider til mat. Dette er kurset for folk i serveringsbransjen, folk som lagar cider sjølve og folk som er litt meir enn gjennomsnittet interessert i matching av cider og god mat. Velkomne til Balestrand! Sjå kurs detaljene her Sertifiseringskurs om Cider Me gler oss !!!

Kreativ og lærerik prosess saman med gjengen frå Économusée Norge - handverkarar i arbeid. Me er stolte av å vere i nettverket og lære nye metoder for å skape bedre opplevingar til gjestene våre. Tusen takk til Pål Medhus og Bjørn Sæter Opplevelseskurset.no

Wow!!! We have served the last dessert in the Cider Restaurant today. We are closing the dinner service for this season. Thank you to the thousands of guests from all over the world. Of course a special thanks goes to our dream team working with us. We will open for lunch and cidertasting at 13.00 til 18.00 until 30th of August from Monday to Friday. You still have the chance to taste our ciders and food. The shop is also open.

Tusen takk Olga Pavlova og Dagfinn Lågeide for sommarkonsert i Ciderhuset. Det var fantastisk kveld med mange gode melodier...

Tusen takk til Balejazz for eit fantastisk program dette året. Gode melodiar sit framleis i hovudet. No senkar me skuldrane og set beina opp for å kvile. Me gler oss til neste år når Balejazz blir 30 år!!! Balejazz Amalia Pop Balholm

Some moments from the last day of the cider certification course in Ciderhuset-Balestrand. Thank you The Beer and Cider Academy and Gabe Cook for amazing days in Balestrand. We had three full days of celebration of cider. Putting Norwegian ciders on the world map, raising our knowledge about it and building networks were giving a lot of energy. We love what we do and we hope to carry this knowledge we gained to the new cider makers and consumers. This was not the last time we saw Gabe Cook in Norway. !!! We have new projects and we will work on internationally to celebrate Norwegian cider tradition. Follow us to be part of it. Balholm Norsk drikke Amalia Pop Photography

The foundation course in cider We had a very informative day yesterday with Gabe Cook in Ciderhouse, Balestrand, the only ciderologist in the world !!! The three days of cider courses we are arranging, together with Beer and Cider Academy, started with the foundation course. We started the day by defining cider. The day was about appreciation of the history and methodology of cider making, major styles, and flavour distinctions. One of the most important things was enhancing the passion of cider. And little important information, all the participants passed the assessment at the end of the day and we are exploring the cider-world all together today as well... We are looking forward to the next two days. The Beer and Cider Academy The Ciderologist Balholm Amalia Pop

Ingen «black Friday» i Ciderhuset-men nokså grøn! Vi har laga julegåver av frukt og bær som er kjekke å dele med andre -både å gi og å nyte rundt bordet🙂 Vi pakkar i resirkulert materiale -og har det rett og slett kjekt når vi held på🎶 Open butikk og enkel servering kl 15-18 fredagar og 12-16 laurdagar. Og så er det plass til litt fleire på den litterære konserten Glimesteinar kl 18.30 i morgon fredag. Velkomne😘

Morgonmagi i Balestrand...

Etter ein travel sommarsesong er hausten komen til Ciderhuskjøkenet. No er det tid for å hermetisere dei gode fruktene frå hagen. Men ikkje stress, me sparar litt til sommaren neste år... 😊 After a very busy summer season, the autumn has arrived to kitchen. Now the time has come for canning the fruit from the garden. Don’t worry, we will save some for next summer...😊

Muleg å handle god drikke til påsken i Ciderhuset, eks Margaret sprudlande Eple & Rabarbra og Ingeborg Eple & Plomme frå den prislønna serien fruktdrikke tileigna kvinner som har betydd mykje for Balestrand og Sogn. Sprudlande Hylleblom Limonade og alt det andre frå www.balholm.no Ope laurdag 24.mars kl 11-15 Ope onsdag 27.mars kl 15-17 Ope påskeafta 30 mars kl 11 - 15 Andre tidspunkt kontakt tlf 90 83 56 73. Kaffi og noko attåt.

Den store eplemos-dagen er over! Det vart nok til eplepai til sommaren og på glas til Julebutikken. Ope fredag og laurdag kl 12 - 18. Kafé med kaffi, kaker og fyr på grua. Alle velkomne:-)